淄川肉烧饼

千年历史淄川肉烧饼制作技艺或成非遗

大众网淄博7月24日讯(记者 仇晶 通讯员 闫盛霆)有着一千多年历史的淄川肉烧饼是淄博市淄川区的一种汉族传统美食,具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点。主料是面粉,...

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从鲁A吃到鲁Y,火烧都被山东人吃出花了

淄川肉火烧是淄博市的特色火烧,和其他肉火烧不同的是它并不是用火烤,而是用热气炙,所以特别酥嫩,刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味,更有肉馅的鲜味。 杠子头火烧...

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山东淄川肉烧饼制作技艺申报非遗

2014年7月24日,山东省淄博市淄川区,淄川肉烧饼第三代传人谭秀贞的妻子朱训芝包上肉馅。 014年7月24日,山东省淄博市淄川区,有着一千多年历史的淄川肉烧饼是...